商品の紹介

商品の紹介

常総生協で取り扱っている商品の一部をご紹介します。

常総生協カタログ

常総生協カタログ

農産品地場の畑 丸ごと頂きます

地産地消が基本であり、地場を大切にします。

生産者と顔の見えるお付き合い。物のやり取りだけではない有機的なつながりを大切にします。

農薬等、環境や人体に対して悪影響を及ぼすものについて極力使わない栽培。ネオニコチノイド系農薬については使用しない方向で生産者と共に取り組みをすすめます。

地元以外でも各地域で頑張る生産者を応援します。

旬を大切にし、作物にも無理のない栽培のもの、生命の糧となる野菜をお届けします。

有機野菜セット

有機野菜セット 通年企画

「一年間私の食卓をおまかせします」という、生産者と組合員の契約商品です。無農薬無化学肥料で栽培した旬の野菜をお届けします。生産者は、清水農園(坂東市)、微生物農法の会(行方市)、土れ味農園(石岡市)、宇治田農場(石岡市)、やさとの仲間(石岡市)です。

高柳さんのれんこん

高柳さんのれんこん 10月~翌4月

茨城県行方市、高柳さんのれんこんは一般的なシャキシャキの食感とは違い、モチモチして旨味があると毎年好評です。発芽初期に殺虫剤を1回使用するだけでその後の農薬の使用はありません。


三浦大根

三浦大根 1月~2月

茨城県つくば市。木村さんよりお届けしている大型で甘みの強い三浦大根。煮物にすると煮くずれもしにくく、甘みも増すと好評です。「割れやすい」「大きく、扱いにくい」と栽培する人が減っている中、「やっぱりおいしい大根、食べてほしい」と毎年作付けして頂いています。

レタス

レタス 通年企画

微生物と酵素の力を最大限に利用するにはどうすれば良いかを試行錯誤しながら作り上げた土で栽培しています。そこでできた野菜は、食べて生命の糧になるものだと自信を持ってお届けします。


魚・水産品近海・天然ものを基本としています。養殖物については、飼育内容が明確な鰻とエビを扱っています。

日本近海での漁獲が困難な魚種以外は、近海・天然ものを基本に取り扱い、日本の漁業を支えます。

冷凍温度帯でのお届けが中心ですが、水揚げ→製品化まで1回しか凍結していない「ワンフローズン」商品を充実化させます。

旬の時期の水産品(秋鮭、かき、さんまなど)は期間限定で「冷蔵鮮魚」でお届けします。

旬の鮮魚セット

旬の鮮魚セット

岩手県宮古漁港に水揚げされる旬の魚を、宮古の魚屋「まるとも島香」さんお任せの「鮮魚セット」でお届けします(概ね月1回の企画)。
 内臓は下処理済み。届いたその日にお料理に手早く使えます。
 脱気包装で見た目にもきれいです。


涸沼のしじみ

涸沼のしじみ

茨城県中央部、太平洋側に位置する涸沼(ひぬま)。もともと海でしたが、那珂川の堆積作用で湖状の地形になりました。
 漁法は昔ながらの「手掘り漁」。漁師の取り決めで、漁は午前中のみ。資源保護に努めています。
 品種はヤマトシジミ。涸沼の厳しい自然環境で育った固有種です。旨味濃い、涸沼のしじみをご賞味ください。

肉・畜産加工品良質なお肉を適量頂きましょう

生産者と飼料内容が明確な畜産品です。

牛乳や、卵をもらった後の牛や鶏のお肉も最後までありがたく頂きます。

輸入に頼る飼料について、地域自給へ生産者と一緒に取り組みます。(飼料米、発酵飼料など)。

畜産加工品については、添加物は使用せず原料についても吟味したものを取り扱います。

岩瀬さんの豚

岩瀬さんの豚 土浦市

地域から出る食品残渣を加熱発酵させて飼料を自前で作り豚に与えています。すなわち常に発酵食品を与えているので豚も健康に育ち抗生物質等の薬剤投与なく育てられます。 岩瀬さん自身が交配して作り出したオリジナル豚種は他ではなかなか食べることが出来ません。 あくが少なく、脂身に甘みがあると常総生協で人気の豚肉です。


中津ミート

中津ミート 神奈川県愛川町

無塩せき、無添加ハムソーセージを自社牧場の豚肉を使って作っている畜産加工会社です。自社農場では、豚にストレスを与えないように動き回れる充分なスペースと、土着菌を利用した敷き料を1mもの深さで敷き詰め、豚の健康管理に配慮した肥育を行っています。豚に与える飼料は、遺伝子組み換えしていない飼料を使い、独自の設計で健康かつおいしい豚肉になるように管理しています。

鎌倉ハムクラウン商会

鎌倉ハムクラウン商会 神奈川県横浜市

昭和37年(1962年)6月に横浜市に設立しました。消費者からの要望に応える形で始まった無塩せきハム・ソーセージの開発は昭和45年からの取り組みです。一部の商品は除かれますが、鎌倉ハムで作られたハム・ソーセージには卵、乳製品、小麦は使用されていませんので、アレルギー体質の方にも喜ばれています。

トキワ養鶏

トキワ養鶏 青森県藤崎町

養鶏と養豚を中心とした生産者が集まった農協です。豚肉の加工品や、採卵し終わった旨味の濃い親鳥の肉を加工したものので取り扱い。加工品は無添加、シンプルな味付けで好評です。親鳥、の肉は上手に加工すると、通常の肉用の鶏肉よりも美味しいと言われています。飼料米の取り組みも、全国でも先進的です。

大豆加工品植物性たんぱく質の豊富な大豆、大豆加工品を積極的に摂り入れましょう。

大豆は日本人の良質なタンパク源。豆腐・納豆・煮豆・味噌・醤油は日本の食生活のベースになります。

大豆・大豆加工品をしっかり家庭の食の基礎にしましょう。

納豆は国産大豆100%使用。豆腐は国産大豆100%。消泡剤は使わず、凝固剤にはにがりを使用します。

青大豆おぼろ豆腐

やさと納豆

地元生産者が作った茨城県産「納豆小粒大豆」100%使用。納豆小粒大豆とは茨城県が納豆に適した大豆を求め、品種改良を重ねた高タンパク、低脂肪の大豆です。味、香り、粘りの3拍子そろった本格派納豆です。

しらたか納豆糀漬

丸和食品のとうふ、油あげ

国産大豆100%使用。消泡剤は使わず、凝固剤にはにがりを使用します。油揚げやがんもどきは、国産大豆100%の豆腐生地を一番しぼりの菜種油で揚げています。


青大豆おぼろ豆腐

青大豆おぼろ豆腐

2003年夏、つくばみらい市(旧谷和原村)での遺伝子組み換え反対行動から、地元の生産者:旧真木営農組合とおかべや、常総生協の3者の協力で生まれた「おぼろ豆腐」。地元の青大豆で作った豆腐は色が薄く、仕上がりは淡い緑色。大豆本来の旨味・甘味を楽しめる逸品です。

しらたか納豆糀漬

しらたか納豆糀漬

大豆の地域自給を目指した運動商品。地元の石岡市の島田さんの手作りみそ用大豆を使って納豆を作り、それを三五八漬けにした山形県白鷹地方の郷土食です。



牛乳・乳製品良質な牛乳は、飼料作物が出来る土作りからはじまる。

メインの産地であるサツラク農協には約100戸の酪農家がいます。

「健土建民」の思想の下、健康な土地で栽培した飼料を牛に食べさせることが健康な牛を育て、良質な生乳を搾ることが出来るとこだわって取り組んでいます。

北海道らしく、夏は放牧を行い牧草をたくさん食べさせます。ほのかに牧草の香りを感じることが出来ます。冬には寒さに負けじと脂をたくわえるのでこってりした牛乳を味わえます。牛乳で季節の移り変わりを感じられるのも特長です。

サツラク牛乳

サツラク牛乳

高温殺菌(130℃2秒)の牛乳です。粗飼料とサイレージはほぼ自給しています。サツラク農協の酪農家約100戸から届く牛乳です。



サツラク低温殺菌牛乳

サツラク低温殺菌牛乳

低温殺菌(65℃30分)の牛乳です。NON-GMO飼料の使用し、粗飼料・サイレージはほぼ自給しています。また、生産者も11戸の酪農家と限定された牛乳で、関東で飲めるのは常総生協だけの大変貴重な牛乳です。低温殺菌牛乳なので、生乳そのものの味わいが際立つ牛乳です。

牧場で飲むおいしさ低脂肪牛乳

牧場で飲むおいしさ低脂肪牛乳

北海道酪農公社の石狩平野の生乳のみを使用した牛乳です。脱脂粉乳から作った低脂肪乳ではなく、生乳から乳脂肪分のみをとり1.0%に調整した低脂肪牛乳です。蒸気を使った殺菌」(140℃2秒間)を採用して、生乳の風味を損なわない牛乳に仕上げています。

生産者、餌の内容がはっきりわかる安心感。

遺伝子組み換えしていない飼料を使い、開放鶏舎で育てた鶏の卵です。

有畜複合農業の生産者が飼っている鶏の卵も頂いています

一般的なとうもろこしは、遺伝子組み換えの問題や、輸入依存といった問題がある為、地元の小麦を主体に鶏に与えています。平飼いでのびのび育て薬剤投与しなくても健康な鶏を育てています。

地場有機農業者の鶏卵(天池、杉山、大津、清水)

地場有機農業者の鶏卵
(宇治田、天池、杉山、大津、清水)

やさとのたまご

やさとのたまご

調味料<だしからはじまるやさしい味>ぜひ昆布・かつお・煮干しを素材から使ってみてください。

日本は「発酵の食文化」。和食の基礎調味料は「さ・し・す・せ・そ」(砂糖・塩・酢・醤油・味噌)。常総はそれに+酒を入れて「さ・さ・し・す・せ・そ」を基本の調味料としています。

砂糖と塩以外は発酵調味料。日本の風土の中で生まれた米・大豆・麦を原料に四季折々の菌を働かせて、豊かな旨味・香りを醸し出す「本醸造」はおいしい料理の第一歩。ぜひ本物をお選びください。

常総生協では20年以上に渡り、手作りみそ運動を行っています。今では地元石岡市の島田さんの大豆を使いみそだけでなく、しょうゆ、大豆加工品まで加工の範囲を広げています。私達は大豆の地域自給を目指します。

大木代吉本店 蔵の素

大木代吉本店 蔵の素

キャップ一杯で素材そのものの味を引き出します。天然のアミノ酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含んだ万能高級料理酒。少量の使用で、素材の持ち味を引きだし、料理に旨味とコクを与えます。

やまこみそ やまこ味噌

やまこみそ やまこみその天然醸造みそ

地元守谷のみそ屋さん。国内産大豆、米を使用し、無添加天然醸造のみそ。大豆の1.2倍のこうじを入れる、こだわりの「12割こうじ」のみそは、まろやかなみそと評判です。

沼屋本店 寒仕込み醤油

沼屋本店 寒仕込み醤油

地元つくばの蔵元。国産丸大豆を使った2年半の長期熟成醤油。もろみのおいしさが前面にでたコクのある醤油です。



飯尾醸造 純米富士酢

飯尾醸造 純米富士酢

無農薬栽培の米をふんだんに使い、昔ながらの静置発酵(※)で長期熟成させたお酢。たっぷりの米を原料にしていいるため、旨みが強く濃厚な味わいです。
(※)3~4ヶ月とゆっくり時間をかける発酵法です。

おかし・パン菓子類については原材料産地を問わず、順次放射能検査を行っていきます。国産小麦主体のパンをお届けします。

イーストフード、乳化剤、保存料を使わないパンをお届けします。

国産小麦、天然酵母で発酵させた「食べごたえあるパン」をお届けします。

組合員も一緒になり、小麦の地域自給化に取り組みます。その小麦でパンを焼き供給します(限定品)。

おかべや(神奈川県・相模原市)

おかべや(神奈川県・相模原市)

おかべや(神奈川県・相模原市

町のお豆腐「おかべや」が作るパンです。
国産小麦、天然酵母、大豆の目利きおかべやが選ぶ良質な国産大豆から作られる豆乳、おからを混ぜ合わせて作ります。マーガリン、ショートニングは使いません。
発売以来人気の「おから甘食」は、大人から子どもまで親しまれ、小麦とおからの甘味がしっかり味わえる逸品です。

お米主食6割。雑穀も一緒に頂きましょう

毎日食べる主食の米は、顔の見える、会いにいける生産者がいる地元の田んぼから採れたものを頂くことを基本にします。

農薬については必要のないものは使用をやめてもらい、無農薬栽培を目指してほしいと一緒に取り組んでいます。

放射能について、毎年土壌を田んぼごとに検査し、できたお米について精密検査をして状況把握に努めます。

水海道のめぐみちゃん

水海道のめぐみちゃん 茨城県常総市東町

常総生協メインの米産地。11名の生産者が栽培しています(初期除草剤1回のみ)。組合員との米作り交流も行い一番身近な産地です。東町の田んぼは鬼怒川、小貝川に挟まれた肥沃な土地を生かした優良米生産地として県内でも有名です。



黒澤さんのひとめぼれ

黒澤さんのひとめぼれ 宮城県桶谷町

無農薬無化学肥料栽培を親子4代にわたって行っています。農協などの出荷組合には属せず、個人の農家で生産から出荷まで取り組んでいます。無農薬栽培を確立するまでには大変苦労され、現在の乗用除草機の開発でようやく安定した生産体系を確立する事ができました。有機栽培で作られた黒澤さんのお米は風味豊かで、特に玄米で食べる組合員に人気です。

荒井さんのこしひかり

荒井さんのこしひかり 千葉県印西市

土作りのために粘土鉱物で土壌改良を行いました。結果、保肥力のある米作りに最適な土になり、食味の良い米がとれるようになりました。地域で行っている農薬の空中防除をやめ、現在は初期除草剤1回使用の栽培です。





おきたま興農舎のお米

おきたま興農舎のお米 山形県高畠町

コシヒカリ、ひとめぼれ、つや姫を栽培。地域で有機農業を勧める活動や、原発反対など、環境や社会的な運動にも熱心な生産者の集まりです。有機農業を取り組み始めたのは「おいしいものを追求してきた結果だ」といわれるように、食味に対してのこだわりを持っています。米のコンテストにも積極的に出品し、良い評価を得ています。ひとめぼれは、初期除草剤1回のみ使用。つや姫・こしひかりは、無農薬・無化学肥料栽培です。

せっけん体と環境にやさしい「せっけん」を使いましょう。

現代は身の回りに膨大な化学物質が氾濫しています。史上私たちの身体と自然の生命がこんなに大量の化学物質にさらされるのは初めてのことです。

常総生協では人体や環境に多大な影響を及ぼすといわれる、合成界面活性剤を含んだ「合成洗剤」は扱いません。地域に石けん使用の普及を訴えていきます。

くみあい粉石けん

くみあい粉石けん

米ぬかを原料にした粉石けん。手肌にやさしく、赤ちゃんや肌のデリケートな方の肌着洗いに最適です。合成界面活性剤を使用していませんので川や湖に排水が放出されても短時間で分解されます。

せっけんの街

せっけんの街

「手賀沼を守ろう」を合い言葉に廃食油をリサイクルした石けん(純石けん分60%)。洗浄力に優れ、水に溶けやすく洗濯だけでなく、かんきせんなどの油汚れに抜群の威力を発揮。これからの年末の大掃除に大活躍します。

コンテンツ終わり

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