小規模農家が集まったインカバナナ社より、化学合成農薬・化学合成肥料を使用していないものをお届けします。
■バナナケーキの作り方
・材料
バナナ･･･大2本
レモン汁･･･少々
Ａ 小麦粉･･･カップ１と1/2
砂糖･･･カップ1/2
卵･･･2コ
サラダ油･･･大さじ3～4
ベーキングパウダー･･･小さじ１
塩･･･小さじ1/4
・作り方
①：バナナの1/3量を１.５cm厚さの輪切りにする。残りはボウルに入れ、レモン汁をかけて泡立器で粗くつぶす。
② ：①にＡの材料を加え、泡立器で混ぜる。（一度に加えてＯＫ）
③：生地がなめらかに混ざり、泡立器で持ち上げてゆっくり落ちるくらいのとろみ加減ならよい。 （基本の生地に牛乳大さじ2を加えると仕上がりがまろやかになる）。
④：型にオーブンペーパーを敷き、生地を流し入れ、飾り用のバナナをのせる。
⑤：170℃のオーブンで35～40分焼き、竹串を刺して生っぽい生地がつかなければ焼き上がり。 ※オーブンの機種により、焼き時間は加減してください。
