チョコレートやカレーの壺でお世話になっている（株）プレス・オールターナティブさん。今回は、バレンタイン前の特別企画として、担当の森山さんにお越しいただき『チョコの試食＆学習会』と『カレーの壺の調理講座』を行います。お時間のある方は、この機会にぜひご参加ください。
～プレス・オールターナティブが取り組む『フェアトレード』とは？～
フェアトレードとは一般的に、「途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に輸入・販売することで、生産者の生活向上を支援し、貧困問題の解決を目指す貿易の仕組み」と言われます。プレス・オールタナティブさんでは、生産者と直接対話する「顔の見える関係」を築き、栽培方法や生産過程を詳細に確認することはもちろん、生産者の取り組み姿勢に共感できることを最も大切にしています。
■カレーの壺生産者
第３世界ショップの人気商品「カレーの壺シリーズ」は、スリランカのマリオさんから届きます。ビジネスを通じて地域の人々の生活向上に役立ちたいと、職員の福利厚生の向上やスパイス農家の自立支援など、地域の発展のために積極的に取り組んでいます。
■フェアトレードチョコレート生産者
第３世界ショップのフェアトレードチョコレートは、スイスの生産者から届きます。チョコレートに欠かせないカカオや砂糖、バニラをただ購入するのではなく、生産現場に直接赴いて、カカオ農家や砂糖農家への有機栽培の指導や、現場の生活の改善・品質向上プロジェクトに取り組み、フェアトレードにより生産者との長期的な関係を築いてます。その努力は着実に現地に根付き、収穫した生産高の買取保障、公正な労働賃金の支払、有機農産物に上乗せ支払い、児童労働や強制労働の禁止、健康保険の付与等の仕組みが確立されています。
（日時）2024年1月27日(土) 10:00～12:30頃 ※進行具合によっては終了時間が延びる場合もあります。 （講師）（株）プレス・オールターナティブ 森山さん （場所）常総生協本部 2F 調理室 住所：茨城県 守谷市 本町281 （内容）①：第３世界ショップのお話 ②：カレーの壺調理講座＆試食あり ③：チョコレート学習会＆試食あり ※質疑応答は項目ごとに行います。 （参加費）1名：200円（材料費として） ※参加費は1月末の請求書にて追加処理させていただきます。 ※組合員ではない方は、当日お願いいたします。 （募集人数）20名 ※定員を超えた場合は抽選になります。 ※抽選の結果は2024年1月22日(月)までにお知らせします。 （申し込み締切）11月19日(金) （持ち物）エプロン、三角巾、筆記用具 （お問合せ）常総生協本部（担当：小室） 電話0297-48-4911 |