2021年6月5回商品トピック

～使うのは、新鮮な豚肉・塩・砂糖・香辛料のみ～
ハム、ソーセージは本来、豚肉を塩漬けにして、熟成させ、旨味を引き出したものです。常総生協が取り扱うハム、ソーセージは国産の自社農場又は提携農場の豚肉を使用して、発色剤、結着剤、保存料、化学調味料を一切使わずに製造しています。

～市販品との違い～
市販品の多くはリン酸塩などの保水、結着剤を使用して、少ない豚肉に水分を加えて増量します。その為、旨味などが不足するため化学調味料で味を調整し、また発色剤を使用することっで見た目を鮮やかなピンク色にさせ、日持ちを良くしています。